Christian & Thibault MORVAN • FRÉHEL
La livraison est possible sur demande sur les villes :
Lamballe, St Cast, Erquy, Sable d'Or, Pleneuf Val André
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Canapés, Pains Surprises, Verrines & autres Réductions Salées ou Sucrées ...
Vous pouvez choisir Poissons, Viandes & Desserts parmi nos suggestions ...
Demandez nos différentes formules des plus simples aux plus élaborées ...
| Assortiment de 24 pièces de Canapés Froids | 13.00 € / plateau |
| Assortiment de 48 pièces de Canapés Froids | 25.00 € / plateau |
| Les Verrines (parfums variés) | 1.50 € / pièce |
| Pain Surprise (50 mini sandwichs) | 28.00 € / pièce |
| Mini « Navette » Foie gras ou Saumon fumé | 0.90 € / pièce |
| Mini Burger « Classique » | 2.50 € / pièce |
| Brochettes de grosses gambas et Saint-Jacques / Chutney de mangue | 3.00 € / pièce |
| Biscuit de Saumon & Saint-Jacques, Emulsion d’herbes fraîches | 2.50 € / pièce |
| Filets de Rougets aux épices, Mini Ratatouille | 2.50 € / pièce |
| Filets de caille en gelée & confiture d’Oignons Rouges | 2.50 € / pièce |
| Mini Chauds Froids de Volaille | 2.50 € / pièce |
| Filets de Canard en gelée, Chutney d’Ananas | 2.50 € / pièce |
| Mini Burgers Classique au Comté | 2.50 € / pièce |
| Brochettes de Saint-Jacques (2 pièces) | 3.00 € / Brochette |
| Mini brochettes de poulet Provençale | 1.50 € / Brochette |
| Brochette de Filet de Caille aux Champignons (2 pièces) | 2.50 € / Brochette |
| Mini Galettes Saucisses Bretonne (3 pièces) | 2.50 € / pers |
| Plateaux de 34 pièces | 36.00 € |
Plateau composé de :
| Plateaux de 40 pièces | 36.00 € |
Plateau composé de Moelleux Chocolat, Financiers,
Macarons, Tartelettes aux Fruits, Tartelettes Chocolat,etc.
4 Canapés froids
4 Réductions chaudes
1 Brochette de Saint-Jacques
1 Mini-Burger Classique
4 Mignardises sucrées
Charcuterie de pays
(Jambon cru, saucisson, coppa, etc...) Baguettes « Tradition » Tomates confites & Condiments
ou
Planche de fromages affinés
(Camembert, Comté, Tomme…) Baguettes Tradition
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Foie gras au Naturel | 100.00 € / Kg |
| Avec Les Chutneys d’Accompagnement (au choix) Pommes poire vanille, Ananas/Mangue, confiture d’Oignons Rouges |
3.50 € / le pot |
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Saumon Fumé maison | 9.00 € / 100g |
| Saumon Mariné à l’aneth, crème fouettée au citron confit | 9.00 € / 100g |
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Dos de Bar, fondue de poireaux Crème de Langoustine | 13.00 € / pers. |
| Filets de sole braisés, épinards étuvés, Velouté au Cumbavas | 13.00 € / pers. |
| Suprême de dorade à la feuille de lard, choux fermier & velouté à la ciboulette | 13.00 € / pers. |
| Filet de Saint Pierre cuit au plat, fenouil braisé & Velouté Safrané | 13.00 € / pers. |
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Le jambon à l’Os braisé Sauce au Porto | 9.00 € / pers. |
| Le Paleron de Bœuf Cuit à l’étouffée, sauce au vieux Chinon | 10.00 € / pers. |
| Gigolette de Canard braisée | 10.00 € / pers. |
| Filet mignon de porc au cidre | 10.00 € / pers. |
| Emincée de volaille au parfum de foie gras | 10.00 € / pers. |
| Magret de canard à l’aigre doux | 12.00 € / pers. |
| Le pavé de Filet de bœuf à la périgourdine | 14.50 € / pers. |
| Quasi de veau, velouté de champignons | 14.50 € / pers. |
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Gratins Dauphinois (individuel) 1.50 € | 1.50 € / pers. |
| Pommes grenailles au beurre salé | 1.50 € / pers. |
| Mini ratatouille Fraîche | 1.50 € / pers. |
| Flan de légumes de saison | 1.50 € / pers. |
| Choux Rouge confit à l’Aigre doux | 1.20 € / pers. |
| Riz Basmati Etuvé aux légumes croquants | 1.20 € / pers. |
Commande Minimum 4 personnes (par plat)
| Entremet Caramel au beurre salé, Crème Chiboust | 3.50 € / pièce |
| Gâteau moelleux au chocolat noir & mandarine | 3.50 € / pièce |
| Croustillant au Chocolat Noir, Coulis de Caramel | 3.50 € / pièce |
| Gâteaux « Bali » Chocolat Noir Intense / framboises, Coulis de Framboises | 3.50 € / pièce |
| Gâteau « Acapulco » chocolat blanc / passion / biscuit sablé | 3.50 € / pièce |
| Fraisier & Coulis de Fruits rouge (selon saison) | 3.50 € / pièce |
NOS PRESTATIONS : MARIAGES, BAPTÊMES, RECEPTIONS, SOIREES, COCKTAILS, REPAS ANNIVERSAIRE, CONGRES, SEMINAIRES, REPAS D’AFFAIRES, BRUNCHS, CUISINERS-TRAITEURS, EVENEMENTIEL
